ステーキとハンバーグ
ステーキはレアでも食べられるのに、ハンバーグは完全に火を通さないといけないのは何故？同じビーフなのに。。一枚肉のステーキは内側にバクテリアがいないけど、ひき肉のハンバーグは内側にもバクテリアがいるから、だそうです。。
参考「おもしろ物理雑学 目からウロコ篇」（主婦の友社刊）
参考「おもしろ物理雑学 目からウロコ篇」（主婦の友社刊）
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知りませんでした
個人的には、ハンバーグでも真ん中が少しピンクになる焼け具合が好きで、自炊するときはそんな焼け具合になるようにしていました
そのうち、当たるのかもw
at 2005年08月11日 22:04
個人的には、ハンバーグでも真ん中が少しピンクになる焼け具合が好きで、自炊するときはそんな焼け具合になるようにしていました
そのうち、当たるのかもw
at 2005年08月11日 22:04
へぇ〜挽き肉ってバクテリアだらけなんですね。でも個人的には焼き後クッキリでガチガチに焼いてるやつよりもほどよい焼き具合で中から肉汁がじゅわ〜と出てくるのが好き。
at 2005年08月12日 05:59
at 2005年08月12日 05:59
宮崎に和牛炭火焼ハンバーグの店「平家の里」があって、こちらではレアで食べさせてくれます。これが美味！！病み付きになります。ユッケは生で食べれるから、ミンチみたいなのも新鮮だといいのかな？？よくわからないけど。
at 2005年08月12日 09:53
at 2005年08月12日 09:53
そうなんですね。しらなかったです。
上の方もおっしゃってますが、生食用の肉をその場でたたいてミンチにすればレアでもいいってことなんでしょうかねぇ？
でも、豚は生で食べないからだめですね。
そう考えると、難しい・・・。
at 2005年08月12日 12:48
上の方もおっしゃってますが、生食用の肉をその場でたたいてミンチにすればレアでもいいってことなんでしょうかねぇ？
でも、豚は生で食べないからだめですね。
そう考えると、難しい・・・。
at 2005年08月12日 12:48
管理人様遊びにまいりました。ｂ４
です。皆様同様しりませんでした。
ハングリータイガーのハンバーグが
最近レアぎみではなくなったのはそ
のわけがあるからかなぁ
at 2005年08月12日 14:30
です。皆様同様しりませんでした。
ハングリータイガーのハンバーグが
最近レアぎみではなくなったのはそ
のわけがあるからかなぁ
at 2005年08月12日 14:30
バクテリアとは知らなかったけど、
ハンバーグは良く焼くものだと思ってて
（学校の家庭科の実習で習ったのだっけな？）
ずっと、そうしてました。
・・・おかげで、良く焦がしますけど(笑)
at 2005年08月12日 21:06
ハンバーグは良く焼くものだと思ってて
（学校の家庭科の実習で習ったのだっけな？）
ずっと、そうしてました。
・・・おかげで、良く焦がしますけど(笑)
at 2005年08月12日 21:06
yuki＠愛さん
コメントありがとうございます。yukiさん自炊されるとはすごいですね！当たるなんて言わないでくださいー^^
at 2005年08月12日 22:24
コメントありがとうございます。yukiさん自炊されるとはすごいですね！当たるなんて言わないでくださいー^^
at 2005年08月12日 22:24
雪姫さん
コメントありがとうございます。たしかにおいしい店のはそうですね。火をとおしつつ焦がさない。。
at 2005年08月12日 22:26
コメントありがとうございます。たしかにおいしい店のはそうですね。火をとおしつつ焦がさない。。
at 2005年08月12日 22:26
Summersea723さん
コメントありがとうございます。宮崎のお店ですかー。よかったら画像見せてください！いっかい行ってみたいですねー。。
at 2005年08月12日 22:28
コメントありがとうございます。宮崎のお店ですかー。よかったら画像見せてください！いっかい行ってみたいですねー。。
at 2005年08月12日 22:28
ハリーさん
コメントありがとうございます。たぶんそうですよね。ちなみに僕はハンバーグのほうが好きです。。
at 2005年08月12日 22:32
コメントありがとうございます。たぶんそうですよね。ちなみに僕はハンバーグのほうが好きです。。
at 2005年08月12日 22:32
b4さん
コメントありがとうございます！嬉しいですー。ぬるいブログですがよろしくお願いします。。
狂牛病の件があってから、牛肉を扱う店は大変ですね。味より安全優先になってしまいますね。。
at 2005年08月12日 22:35
コメントありがとうございます！嬉しいですー。ぬるいブログですがよろしくお願いします。。
狂牛病の件があってから、牛肉を扱う店は大変ですね。味より安全優先になってしまいますね。。
at 2005年08月12日 22:35
bookrackさん
コメントありがとうございます。焦げてるのよくありますね。でも安全優先にしてるからですよね。bookrackさんの料理も拝見したいですね。。
at 2005年08月12日 22:39
コメントありがとうございます。焦げてるのよくありますね。でも安全優先にしてるからですよね。bookrackさんの料理も拝見したいですね。。
at 2005年08月12日 22:39
正しくは「平家の郷」でした。
オフィシャルサイトがありました。
http://www.heikenosato.jp/
でも、焼き具合の中身まで見れません。
メニューを見ると丸い肉の塊がありますが、
表面だけ焼いてあって、中はほぼ生です。
食べる寸前に焼けた鉄板の上で、塊をつぶしてじゅっと焼いてくれます。焼き具合を普通って言っても、けっこうレアのままっす^^;
at 2005年08月12日 22:40
オフィシャルサイトがありました。
http://www.heikenosato.jp/
でも、焼き具合の中身まで見れません。
メニューを見ると丸い肉の塊がありますが、
表面だけ焼いてあって、中はほぼ生です。
食べる寸前に焼けた鉄板の上で、塊をつぶしてじゅっと焼いてくれます。焼き具合を普通って言っても、けっこうレアのままっす^^;
at 2005年08月12日 22:40
Summersea723さん
ありがとうございます！うわーコメント読んだだけでもたまらないですね。やっぱりレアがおいしいかな。。
at 2005年08月13日 18:45
ありがとうございます！うわーコメント読んだだけでもたまらないですね。やっぱりレアがおいしいかな。。
at 2005年08月13日 18:45
